中国晨报上海快讯（特约记者 马士宏）5月21日，盐津县委、县政府同东华大学、上海闵行区一道在上海举行盐津乌骨鸡宣传推介活动。众多企业家、媒体记者以及消费者共同参与，共同见证了盐津乌骨鸡的独特魅力和品牌价值。

活动现场，巨大的屏幕上播放着盐津乌骨鸡的成长历程和制作过程，让人们深刻感受到了这款美食背后的匠心独运和精湛技艺。现场的品鉴区，许多美食爱好者品尝了以盐津乌骨鸡为原材料制作的美味佳肴，纷纷对其口感赞不绝口，认为其不仅美味可口，更注重健康养生，其具有的“四高一低”显著特点，非常符合现代人的饮食需求，表示愿意合作发展。

随着活动的正式开始，盐津县领导热情洋溢地介绍了盐津乌骨鸡的历史渊源和文化背景。他讲道，盐津乌骨鸡，作为“云南省六大名鸡”之一，先后纳入了《云南省家畜家禽品种志》《中国畜禽遗传资源名录》《中国畜禽遗传资源志·家禽志》《中国品牌十年路典型案例》，获得“国家地理标志证明商标”“农产品地理标志”“全国名特优新农产品”“点赞2023、2024我喜爱的中国品牌”等称号，它以其独特的黑色羽毛、乌黑的骨骼和鲜美紧实的肉质而与众不同。

自2019年开始，盐津县委、县政府就把盐津乌骨鸡确立为“一县一业”富民产业进行打造，聘请了中国农科院和云南农业大学专家组建工作站，担任技术顾问，同时与中国国家品牌网进行合作，重塑盐津乌骨鸡的品牌价值。同时还充分挖掘独特的资源优势，立足现有的产业基础，坚持党建引领，强化组织领导，在调整优化产业结构中，打“生态牌”，走“绿色路”，坚持把乌骨鸡作为“3+N”富民产业之首进行打造，按照专业化育种、规范化防疫、生态化养殖、产业化发展、品牌化运营“五化”要求，全产业链打造高端、绿色、生态的区域公共品牌，实现了乌骨鸡育种、饲养、加工、销售的全方位协调发展。

此外，盐津县委、县政府还与中国联通合作研发大数据管理平台，采用新基建5G应用+物联网+大数据技术，从种鸡选育，小鸡脱温、生态养殖、出栏销售、产品加工全产业链数字化管理，实现了“不让一只乌骨鸡游离于组织化之外”。只要用手机扫一扫每份产品上的溯源二维码，就可以看到鸡的来源、养殖环境、养殖周期和检疫证明等信息，从而实现全过程追溯，确保乌鸡产品品质，让消费者买得放心、吃得安心。

目前，乌骨鸡产业在带动农民增收、企业增效方面取得了显著成绩。全县已建成年选种孵化鸡苗600万羽的种鸡场1个，年脱温100万羽鸡苗的脱温场7个，生态养殖鸡舍5200个，建有乌骨鸡产业园区1个，年可屠宰乌骨鸡1000万只，可深加工乌鸡罐头1600万罐，采用“1225”利益联结分红模式已联结带动2.3万户农户养鸡，先后研发出的自热乌鸡汤罐头、椒麻鸡、香菇乌鸡酱、乌鸡豆豉等系列产品，远销昆明、成都、浙江等地，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴提供了强有力的产业支撑。

下一步，盐津县委、县政府还将继续按照“补短板、育龙头、创品牌、抓销售”的工作思路，采取选育保种、市场布局、县校合作、科技赋能、贷款贴息、品牌打造等措施，狠抓乌鸡产业的产品研发、品牌建设、品质把控，积极推动乌鸡产品进入上海、北京等大中城市，通过以销促产、带农增收，实现产业兴旺、乡村振兴。热忱欢迎各位企业家朋友，到盐津考察调研、投资兴业、共谋发展，盐津县委、县政府将会用心、用情、用力做好贴心服务，全力当好“金牌店小二”，努力让大家在盐津放心投资、安心创业、舒心生活。

推介会后还举行了政企精准对接座谈，东华大学、上海闵行区以及有意愿参与盐津乌骨鸡发展的企业共聚一堂，详细商谈上海市场开拓。

据悉，盐津乌骨鸡销售商云南中军军创盐津乌骨鸡养殖公司与轩辕（上海）教育科技有限公司、上海内生山实业发展有限公司分别签订了盐津乌骨鸡招商和销售合作协议，标志着美味、生态、健康的盐津乌骨鸡产品正式进入上海市场。