中国晨报湖北12月17日讯(融媒记者 杨泽文 通讯员 董宁 胡信密)12月16日，由湖北省商务厅主办的第四届楚菜美食博览会开幕，省人民政府副省长赵海山出席开幕式并宣布博览会开幕。荆州市商务局、荆州市烹饪协会组团参加第四届楚菜美食博览会，其楚菜美味香飘八方令“吃货们”无法抗拒，而成了此次博览会上的亮点。

据了解，本届楚菜美食博览会展出规模14000平方米，参展企业500余家，展示品种7000多种，设有楚菜名宴展区、名厨名菜展区、楚菜小吃展销区、楚菜沉浸式体验展区、楚菜食材展区等。博览会还特别联动抖音、淘宝等知名电商平台，在展会现场设有“全场景数字化生活生态区”和现场直播。将传统的楚菜与新鲜的科技手段融合，打造场景化一站式体验，同时开展线上直播，多渠道促进楚菜产业融合发展。

楚菜飘香，味浓情更浓，荆州素有“鱼米之乡、天下粮仓”的美誉，食材丰饶而优质。在楚味荆州展台，一桌丰盛的菜肴，很具地方特色，展示了“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方”的楚菜特点。参展菜品立意新颖、特色突出，充分将楚文化、三国文化、民俗文化、水文化等与地方饮食相融合，打造出了独特“楚菜”品牌，吸引众多观众围观。

在2021楚菜产业发展大会上14个项目在大会集中签约，签约金额达15.9776亿元。其中，湖北民华现代农业科技有限公司与上海麦金地集团股份有限公司就荆州麦金地食品安全中央厨房产业园签署了战略合作协议，签约资金1612万美元。

湖北万师傅卤味餐饮有限公司展位，据法定代表人万建红介绍，他们公司是一家集本地家常风味餐饮、特色卤菜系列、连锁加盟发展、时尚休闲食品生产加工为一体的绿色良心餐饮品牌企业，在当地首家移动互联网+餐饮企业，经科学加工、精心熬制而成特色卤味系列，产品达30多个品种，其色酥黄入眼、其香浓厚开胃、其味爽辣悠长，为居家旅行休闲之佳品，特别是卤鸭、卤鸡系列深受广大消费者喜爱。据介绍，万师傅卤菜已成功获得商标注册，品牌价值不断提升。

而在湖北晶地农业发展有限公司展位，公司总经理覃龙军如是说，旗下有松滋市云宝葛根种植专业合作社和松滋市金铄巴寨养殖专业合作社，先后荣获国家地理标志认证、是湖北省龙头企业、绿色优质农产品认证、第十七届中国武汉农产品博览会金奖农产品、荆州味道十佳好年货等称号。公司通过精深加工出葛根茶、葛根隐形杯、葛根粉、葛根粉丝、葛根计饮料等系列产品，产品远销深圳、广州、四川、重庆、武汉、荆州等地，深受广大消费者欢迎和赞誉。

据悉，本届楚菜美食博览会将持续至12月19日，展览期间，满足相关防疫要求的市民可免费前往观展，一站式体验楚菜魅力，见证楚菜发展。