中国晨报吉林讯(记者 苏丽)八月的春城,花团锦簇,秋高气爽。在这五谷飘香、丰收在望的大好时节,鼎丰真月饼如期而至。
在很多消费者心里,吃鼎丰真月饼除了是一种情怀,更是一种信任。对于这种时间积累下的情谊,鼎丰真十分珍惜。永续经营从来不是这家百年老字号的嘴边口号,而是切切实实立志去做的事。鼎丰真始终恪守对产品质量的严格要求,并坚持高标准严操作,在创新和传承的道路上不断突破,使得传统食品独特的饮食文化深深地烙印在长春人的记忆里,并将一代代延续下去。
一年一度的中秋佳节即将来临,市民纷纷来到鼎丰真选购心仪口味的月饼。在鼎丰真旗舰店,王宏煜阿姨正在等待新出炉的月饼,攀谈中记者了解到阿姨已经76岁,家住绿园区大房身机场附近,每个礼拜都会坐一个半小时的公交车,到店里来够买鼎丰真的糕点。王阿姨咬了一大口刚出炉的月饼对记者讲道:“香!真香!鼎丰真的产品货真价实,吃着放心,我平时最喜欢老式五仁和黑芝麻味儿的,过节了,就多选几个口味尝尝,这鼎丰真月饼吃着就是一种老长春的老味道,越吃越爱吃!”
像王阿姨这样喜欢鼎丰真月饼的不仅仅是当地的中老年人,还有很多年轻人也在现场挑选新品。一个清秀的女孩儿向店员咨询新品月饼,店员向她介绍了今年专门针对年轻人群研发的藜麦月饼。据介绍,藜麦月饼除了采用新食材、新口味,还采用了新工艺、新标准,在继承传统工艺中融入新技术,提升其营养价值,在保存口感的同时,大大降低了脂肪指标和总糖指标,使其呈现“低油、低糖、低脂”的健康饮食新亮点。
鼎丰真旗舰店店长张翠表示:“从8月15日到9月10日之间,是鼎丰真月饼最畅销的时间,五仁月饼、黑芝麻月饼、枣泥月饼、豆沙月饼和白糖月饼等传统京式月饼一直深受广大市民的喜爱,但是今年的吉式月饼也受到了大量顾客的欢迎。吉式月饼果仁含量跟传统月饼果仁含量一样,却在低油、低脂、低糖的工艺及材料上下足了工夫。其中的百果月饼系列和蜂王系列也是备受顾客的青睐。”
据悉,鼎丰真旗舰店每日客流大概在五百人左右,除月饼其他糕点的销量也形势大好,临近中秋佳节之际,店长张翠像顾客承诺,一定在保证产品质量的同时让每一位顾客都买到称心如意的月饼。
如今,鼎丰真已然成为长春人和关东人深深信赖的老字号品牌。一直秉持“真料、真技、真品、真味”的祖训,对产品质量的严格要求和高标准操作,为企业赢得了无数的荣誉和赞赏。鼎丰真成为吉林省唯一一家连续多年荣登国家质检总局“月饼质量良好企业榜”的企业。先后被授予中国驰名商标企业;商务部首批认证的“中华老字号”、“吉林省名牌”、“中国名牌月饼”、“中国优秀饼店”、“全国放心月饼金榜企业”、“3.15诚信公约单位”、“省级非物质文化遗产”、“上海世博会吉林馆指定食品”等殊荣。
百年鼎丰真见证着历史,记录着历史,也创造着历史。鼎丰真的开创和发展,蕴含了几代民族企业家的艰辛和传奇,他们用自己勤劳的双手和聪慧的头脑,凭借着“信为先,品为本,一言九鼎,天下皆丰”的训诫和坚韧不屈的精神创造了鼎丰真这块金字招牌。