中国晨报吉林讯(记者 苏丽)中秋将至,鼎丰真已经为您的良宵佳节备上好礼。这个中秋,鼎丰真为您精心打造的高品质月饼,一定惊艳您的味蕾。
不是每一个品牌的技艺都可以列入非物质文化遗产名录,在长达110多年的发展历程中,鼎丰真持续提升服务,刷新品牌形象,释放品牌力量。2009年“鼎丰真糕点制作技艺”列入省级非物质文化遗产名录,同年9月,由吉林省人民政府公布、吉林省文化厅颁发“省级非物质文化遗产”牌匾。2020年,鼎丰真被评为“吉林省非物质文化遗产生产(经营)性保护基地”。2022年,鼎丰真将更进一步,为列入国家级非物质文化遗产名录不懈努力。
说起鼎丰真,那得从公元1911年说起,鼎丰真创始人王信瑞开创宝号——鼎丰真,取“一言九鼎、天下皆丰、行商惟真”之意。前店后厂,将小小的南糖作坊变成了名号响亮的糕点店铺。
选用真材实料,不合格的原料不进店;原料要丰富多样,满足创新和生产更多更好的产品;必须采购特色原材料,路途再远,也要舍近求远。鼎丰真从建店初起便一直秉持“真料、真技、真品、真味”的祖训,对产品质量的严格要求和高标准操作,为企业赢得了无数的荣誉和赞赏。
百年诚信凝结在每一道工序里,百年品牌积淀在每一个产品中。这是永恒不息的大国匠心,是传承百余载的手工技艺,七代人代代相传的百年祖训,铸就了鼎丰真传承非物质文化遗产的基石。
鼎丰真,一直是长春人眼中的糕点之王、月饼之冠,作为百年老字号,省非物质文化遗产,它见证着历史、记录着历史、也创造着历史。在鼎丰真的眼中,每个年代的月饼样式、经典口味,不仅仅是中华民族传统节日文化的传承,更是不同年代的情感记忆。
在很多消费者心里,吃鼎丰真月饼除了是一种情怀,更是一种信任。对于这种时间积累下的情谊,鼎丰真十分珍惜。永续经营从来不是这家百年老字号的嘴边口号,而是切切实实立志去做的事。鼎丰真始终对恪守对产品质量的严格要求,并坚持高标准严操作,在创新和传承的道路上不断突破,使得传统食品独特的饮食文化,深深地烙印在长春人的记忆里,并将一代代延续下去。